İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nde tıp eğitimi alan ve ardından aynı üniversitenin İşletme Yönetimi Enstitüsü’nde bir yıllık hastane yönetimi sertifika programını tamamlayan Şükrü Mehmet Ertürk, eğitimini tamamladıktan sonra Şişli Hamidiye Etfal Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde uzman radyolog olarak çalıştı. Brigham and Women’s Hospital ve Harvard Tıp Fakültesi’nde fellowluk eğitimlerini tamamladıktan sonra Harvard Tıp Fakültesi’nde radyoloji dersleri verdi. 2009 yılında Türk Radyoloji Derneğinin Genel Sekreteri oldu ve halen yönetim kurulu üyesi ve başkan yardımcısıdır. İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Radyoloji Bölümü’nde profesördür. Şu anda da Türkiye’deki ESGAR temsilcisi ve ESER yönetim kurulu üyesi olarak görev yapmaktadır.